欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

瑞幸咖啡的逆袭

时间:2023-05-19 00:03:10 | 浏览:335

对于瑞幸咖啡来讲,这完全是一次逆袭,更为形象的比喻是置死地而后生。能够在接连遭遇厄运的情况下,实现盈利,对于一家公司来讲,完全是一件不可能的事情,但,瑞幸咖啡做到了。这除了说明瑞幸咖啡本身的商业模式和运营打法有一定的正确性之外,更多地向我们

对于瑞幸咖啡来讲,这完全是一次逆袭,更为形象的比喻是置死地而后生。能够在接连遭遇厄运的情况下,实现盈利,对于一家公司来讲,完全是一件不可能的事情,但,瑞幸咖啡做到了。

这除了说明瑞幸咖啡本身的商业模式和运营打法有一定的正确性之外,更多地向我们展示出来的是瑞幸咖啡本身的韧性。

前些天,看了一篇文章,文章分析了现在咖啡市场上的情况。文章指出,纵然是在现如今的咖啡市场上,依然存在着很大的机会。尽管文章始终试图绕过瑞幸咖啡这道坎,但是,到后来,却发现始终都是绕不过的,提及咖啡,必谈瑞幸。

笔者将这一现象总结为,瑞幸咖啡的体量已经到了让人难以忽略的地步,纵然是星巴克的开店速度,在瑞幸咖啡面前都可以被看成是一种“静止”的存在。正所谓,天下武功,唯快不破。如果一定要为瑞幸咖啡的昨天、今天以及即将到来的明天做一个注脚,快,或许是再恰当不过的了。

快速的品牌扩张,快速的融资进度,快速的产品迭代更新,瑞幸咖啡用自己的实践为我们诠释着商业最本质的致胜之道——快。正是由于瑞幸咖啡的这种快速的打法一直都在持续,并且持续了太久太久,以致于它完全可以将竞争对手甩在身后,而等到它快速建立了规模优势之后,所谓的盈利或许是或早或晚的事情。

那么,究竟是什么促使瑞幸咖啡摆脱了财务造假的危机,又是如何在资本市场表现并不尽如人意的情况下实现了逆袭呢?

一、咖啡市场本身的潜能造就了这一切

需要明确的是,无论是瑞幸咖啡是互联网模式,还是传统模式,我们都始终无法忽略的一点就是,瑞幸咖啡是做咖啡的。

所以,如果咖啡市场本身没有太多的需求,没有太多的潜能,瑞幸咖啡从一路高歌,再到财务造假陷入谷底,再到实现盈利,完成逆袭,都是不可能的。因此,如果我们要分析瑞幸咖啡实现逆袭的原因时,首先需要想到的就是咖啡市场本身的潜能。

据美国农业部(USDA)于2020年6月底发布的《全球咖啡行业发展趋势》,2019/2020咖啡年度中国咖啡产量1900千包,约计11.4万吨,同比减少5%;2020/2021咖啡年度中国咖啡产量2000千包,同比增加5.3%,约计12万吨。2019/2020咖啡年度中国咖啡消费量19.50万吨(人均15杯/年),同比增加4.8%。

除了咖啡产量不断增高之外,我们看到的是,我国市场上咖啡的消费同样是水涨船高的。当人们的咖啡消费需求不断增加,以店面数量取胜的瑞幸咖啡自然可以顺其自然地可以分到一杯羹。

再加上瑞幸咖啡本身在开店选址上的一些独特性,特别是它们与真正意义上的咖啡消费群体的这样一种无缝对接的关系,所以,它可以最大限度地享受到咖啡市场规模不断扩大的发展红利。

因此,如果我们分析瑞幸咖啡实现盈利的内在原因,我国咖啡市场规模的不断扩大,需求量的不断增加,才是导致这一切出现的根本原因。一句话,咖啡成就了瑞幸咖啡,少了咖啡,只剩下瑞幸。

二、消费方式的改变成就了这一切

尽管外界一直都在诟病瑞幸咖啡的打法,甚至都在将瑞幸咖啡定义成为一家互联网企业,而不是咖啡企业,但是,我们不得不承认的是,瑞幸咖啡是真正抓住了用户消费习惯和行为习惯的改变的。

所以,当我们复盘瑞幸咖啡实现盈利的深层次原因时,正视消费方式的改变所带来的积极影响力,才是保证这一切出现的关键所在。

越来越多的咖啡玩家开始不断将线上下单当成是直接触达消费者的方式和方法,并且开始通过互联网化的方式让更多的咖啡用户享受到相关的产品和服务。

对于从诞生以来就将互联网与咖啡深度绑定的瑞幸咖啡来讲,可以说是占得了先机。所以,在后来以星巴克为代表的老牌玩家加入到互联网化的阵营里的时候,瑞幸咖啡已经走在了前面。

除了通过互联网化的方式尽可能多地满足用户的需求之外,我们还看到瑞幸咖啡有关新零售的相关布局。通过将线上与线下的深度融合,瑞幸咖啡再一次站在了行业发展的前沿。

深入分析,瑞幸咖啡的这一系列的战略调整,我们就会发现,瑞幸咖啡率先把握了用户消费方式的改变,并且率先想出方法来满足用户需求的转变,才是保证它可以持续发展的关键所在。

不断用最新的方式来改造咖啡行业,并且找到咖啡行业与用户需求的更多的契合点,从而让用户的需求在第一时间得到满足,才是瑞幸咖啡实现逆袭的另外一个原因。

三、以咖啡为核心的产品持续迭代

需要明确的是,咖啡行业本身的市场庞大,并不仅仅只是因为咖啡产品本身,更多地是基于咖啡这个核心产品,不断拓展更多的外延,从而让更多的用户需求得到满足。

所以,产品更新迭代的速度,从另外一个程度上可以为我们展示可以获得多少的用户,可以实现多少的用户需求。

据有关报道显示,瑞幸咖啡之所以会实现盈利,生椰拿铁的大爆发,在其中扮演了至关重要的角色。所以,无论是开多少家门店,无论是用什么样的方式,如果你的产品本身无法获得用户的青睐,是无论如何都无法实现盈利的。

所以,当我们分析瑞幸咖啡的逆袭原因时,还是要将关注点更多地聚焦在产品上,通过产品本身的迭代来寻找到内在的规律。

这似乎为我们打开了咖啡市场新世界的大门,即专注于产品的研发,真正研发出用户真正喜欢的产品,才能在门店的规模优势的基础上,让产品的潜能释放,从而让公司的发展可以获得几何级数的增长。

反之,如果我们仅仅只是专注于店面数量的急速扩张,而不去思考产品的迭代、创新和研发,那么,所谓的门店,或许真的就仅仅只是一个数字而已,除此之外,再也没有其他的意义了。

特别是在规模和效率的发展模式广受诟病的大背景下,我们更加需要回归到产品本身,通过不断研发产品,不断创新产品,让业已拓展的门店潜能得到释放,从而让咖啡的生意越做越大,从而抵消规模无限扩张带来的压力,从而实现营收平衡。

现在,新的咖啡创业浪潮开始兴起。以麦咖啡、Manner、Tims Coffee为代表的玩家不断进入到这条赛道当中。

值得注意的是,几乎所有的玩家都在将关注的焦点聚焦在了开店的数量和速度上,试图复制瑞幸咖啡的模式。尽管这样一种模式的确可以快速建立规模优势,但是,如果仅仅只是一味地专注于规模,而忽略了产品的迭代更新,那么,所谓的规模优势,或许仅仅只是数量而已。

瑞幸咖啡再一次用实际行动向我们证明了咖啡市场需要的是“产品+门店”的双引擎模式,“门店”不断地收集着最广大用户的需求,而“产品”则是将这个最广大用户的需求进行实现,在产品实现之后,再通过“门店”无限放大,从而让自身的发展得到拓展。

从“门店”到“产品”,从“产品”再到“门店”的循环模式,告诉我们,核心还是在于“产品”的迭代更新上,只有专注于产品本身,才能获得新的发展。

四、科技的力量造就了这一切

尽管很多人不愿意提及,但是,我们始终都无法撇清瑞幸咖啡与互联网之间的关系。

所以,很多人将瑞幸咖啡定义成为一家互联网公司,而不是一家咖啡公司。正是由于互联网模式和打法,才让瑞幸咖啡在很短的时间内就实现了自身的快速发展,从而可以和咖啡巨头星巴克分庭抗礼。

如果我们仅仅只是将瑞幸咖啡定义成为一家互联网公司,很显然是有些错误的。我更加愿意将瑞幸咖啡定义成为一家不断迭代的公司。从早期的“互联网+”模式,到后来的新零售模式,再到现在的数字化模式,其实,瑞幸咖啡不断地在进行科技方面的升级。

所以,如果我们要为瑞幸咖啡的逆袭寻找原因的话,在它的发展过程当中所透露出来的科技的力量,才是保证这一切可以实现的关键所在。瑞幸咖啡因科技而生,因科技而变,同样因科技为实现了逆袭。

笔者认为,以开店为代表的规模化模式,仅仅只能在企业发展早期奏效。等到咖啡行业的市场格局确定,特别是当规模优势不再的时候,再去用规模拓展的方式来促进自身的发展必然将会面临越来越多的问题。这个时候,我们就需要在规模优势之外,找到新的发展模式,科技的作用就会在这一刻凸显出来。

在数字化浪潮风靡的大背景下,我们完全有理由相信,咖啡市场下一个决战之地,必然是在于数字化上,而对于业已依靠数字化实现了自身增长的瑞幸咖啡来讲,不得不说再一次都在了行业发展的前列。

五、结语

当瑞幸咖啡实现盈利的消息被披露,外界的目光再一次聚焦在它的身上。对于瑞幸咖啡来讲,实现这一目标,着实是非常不容易的。

但是,如果我们深入分析了其中的原因,却又发现瑞幸咖啡实现盈利似乎是顺理成章的。有了咖啡的大市场,有了用户的大基数,有了产品的持续创新,有了科技的助力,瑞幸咖啡的逆袭,似乎不再那样遥不可及。

#专栏作家#

孟永辉,微信公众号:menglaoshi007,人人都是产品经理专栏作家。资深撰稿人,特约评论员,行业研究专家。长期专注行业研究,累计发表财经科技文章超400万字。

本文原创发布于人人都是产品经理,未经许可,禁止转载

题图来自Unsplash,基于CC0协议

相关资讯

瑞幸咖啡加盟官网:瑞幸咖啡加盟费用及加盟条件是多少?最新政策

2021年年初,瑞幸咖啡集团决定重新恢复加盟,但目前开放的城市仅包括湖北、四川、浙江等22个省份的部分城市,其他城市将持续评估并规划。根据业务计划,瑞幸到2023年拥有4800到6900家。瑞幸咖啡的原料是优质的咖啡豆,经过精细研磨,配以辅

瑞幸咖啡加盟需要多少钱?瑞幸咖啡加盟怎么申请

瑞幸咖啡,作为一家新兴的咖啡品牌,自2018年进入中国市场以来,迅速赢得了消费者的欢心和认可。以“让每个人都能享受好咖啡”的愿景,瑞幸咖啡不断挑战传统,坚持以高品质、低价格和便利店体验来吸引并维持客户群体。瑞幸咖啡加盟的费用  1、瑞幸咖啡

2023开一家瑞幸咖啡要多少钱费用?瑞幸咖啡加盟费及加盟条件

 瑞幸咖啡凭借价格亲民和快速便捷的特点,在国内市场得到了快速发展。未来,瑞幸咖啡不仅将继续在国内市场扩大影响力,还将进一步拓展海外市场。同时,瑞幸咖啡也在不断开拓创新,推出线上送货、买一送一等营销手段,吸引更多消费者。瑞幸咖啡加盟费用分析想

2023年瑞幸咖啡加盟费多少?瑞幸咖啡加盟流程是什么?

加盟瑞幸咖啡费用多少?1、保证金:加盟瑞幸咖啡需要缴纳一定的保证金,具体数额根据门店的规模和地区而定。保证金是在合同签订时支付的,用于保障公司的权益和加盟商的合法权益。2、门店装修费用:瑞幸咖啡门店的装修费用根据不同的规划方案和面积而定。咖

瑞幸咖啡,并不是卖咖啡的

瑞幸一直是一家比较高调的企业。高调就会引起关注。关注就会有理解的、信任的、支持的,也会有不理解的、不信的、不支持的。高调要有高调的资本:创立短短十八个月时间上市,创纳斯达克企业上市新记录;短短两年时间,开出了4507家门店,创出开店的记录;

瑞幸咖啡再度下调产品价格 “9块9卖咖啡”将成市场常态?

拥有近万家门店的“国民咖啡”瑞幸近日在旗下的近2000家门店,将现磨咖啡的价格打到了10元以下。而据记者从接近瑞幸的人士处获悉,与以往的短期促销不同,瑞幸咖啡此次的“天天9块9”价格折扣可能将会长期持续下去。从3月初发布的去年财报来看,20

瑞幸咖啡回应“一杯咖啡三口喝完剩下全是冰”:按照配方和流程制作,有门店称“冰块也要成本”

极目新闻记者 肖名远20元买的生椰拿铁咖啡饮料,三口就喝完了,剩下半杯冰块,这让顾客感到划不来。3月28日,瑞幸客服表示,系按照配方和流程制作。一门店店员表示,冰饮的生椰拿铁的确有半杯是冰块,“冰块也是要成本的。”3月28日,山东菏泽的张女

从瑞幸咖啡到元气森林,三大新消费品牌定位案例解析

2022已悄然进入尾声,双11的开启及双12的预备为消费市场带来了一丝暖流。今年国内市场的新消费市场从爆发式增长阶段进入理性发展阶段,在疫情等外部因素冲击下,如何沉淀、蓄势成为了新消费赛道的主旋律。随着消费复苏,新消费赛道正迎来新的发展方向

内卷数字化:蜜雪冰城要投2.7亿,瑞幸咖啡花了15个月|氪记 2022

咖啡茶饮数字化·氪记2022文 |Judy编辑 |石亚琼封面来源 |视觉中国*2.7亿元,是蜜雪冰城2022年申请 IPO 募资中,计划用于数字化构架项目建设的总投资。该项目计划围绕其门店管理及消费端、中后台运营、硬件储存和计算能力三方面全

曾经被骂割韭菜的瑞幸咖啡,真的成了一家好公司?

位于北京瑞幸总部,编号为No.0001的瑞幸咖啡店,早上八点,员工上班的身影陆续出现,八点半时,订单已经排至400多单。门店一侧过道的墙上贴着一句标语:创业是一场没有终点的马拉松,我们会坚持原则,按照节奏,稳步向前,跑向前方。这一天是202

瑞幸咖啡起死回生,可以高枕无忧了吗?

瑞幸咖啡与椰树联名的椰云拿铁突然刷爆朋友圈,联名合作的拿铁、纸袋和杯套更是风靡各大社交平台,成为年轻人打卡的新热点。根据官方微博的数据显示,椰云拿铁首发日就创下单店销量超130万杯、总销量超66万杯的成绩。截至4月17日,椰云拿铁单品销量破

瑞幸咖啡:9.9店庆活动至少持续到2024年底 “因为每杯都赚钱”

每经记者:王紫薇 每经编辑:刘雪梅4月21日每经快讯,瑞幸咖啡内部人士今日向《每日经济新闻》记者透露,瑞幸咖啡“9.9店庆活动”至少会持续到2024年底。今年4月1日起,瑞幸开启店庆活动,每周推出价格为9.9的咖啡单品。有数据显示,瑞幸店庆

下沉市场的故事,瑞幸咖啡真的讲明白了

出品/壹览商业作者/布林编辑/木鱼根据国家统计局最新公布的数据,我国社会消费品零售总额今年第一季度同比增长3.3%,第二季度同比下降4.6%,第三季度同比增长3.5%。无疑,疫情使得今年我国的消费市场整体经历了较大波折,尤其对线下业态的冲击

瑞幸咖啡被吐槽喝三口后全是冰!客服:按照配方比例制作

瑞幸咖啡喝三口后全是冰?3月28日,话题#瑞幸被吐槽咖啡3口喝完剩下全是冰#冲上热搜。据媒体报道,3月28日,山东菏泽一女子称在瑞幸咖啡小程序购买的生椰拿铁,喝三口后瓶中剩大半杯冰块。南都·湾财社记者从视频中观察到,该女子喝完的咖啡杯中,冰

重生的瑞幸咖啡,找到自己的“舒适圈”,真的会舒适吗?

作为工作人士,很多人在工作中为了让自己保持清醒那就是喝咖啡了,而近些年来,最知名的也就是瑞幸咖啡的出现,让很多白领看到了新的咖啡界的新星。然而,在投资圈,瑞幸咖啡的名誉并不好,尤其是在爆出财务造假的问题后,又被强制从纳斯达克退市,如今的它再

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈周大福黄金常德新闻头条网广州交友相亲网澳门旅游网自动售卖机资讯网昆仑山游玩攻略大健康项目网玛莎拉蒂跑车网内江新闻头条网孔子故居旅游攻略何姓取名网都江堰旅游攻略合浦月饼网洛杉矶旅游攻略加拿大旅游网
瑞幸咖啡会员日-瑞幸咖啡刚开始不是这样的,期初是叫小鹿茶,后面经过时间的推移,慢慢的发展成为当下可与星巴克一绝高下的瑞幸咖啡。瑞幸会员卡的会员可以享受更多的优惠,比如折扣、免费赠品等。瑞幸会员卡还可以用于瑞幸咖啡的线上商城,可以享受更多的优惠。
瑞幸咖啡会员日 shouliwu.cn ©2022-2028版权所有